开店的人喜欢的食物种类多样，以下是一些受欢迎的食物：
红烧肉：
寓意生意红红火火，色泽鲜红，肉质醇香肥嫩，是逢年过节家家户户最常见的传统美食。
鱼肉：
寓意富贵有余，吃鱼寓意着“富贵有余”，“年年有余”之意，在春节期间非常受欢迎。
白菜：
寓意百财如意，象征着“百财如意”，能够带来好运和财运。
东北菜：
包括猪肉炖粉条、猪肉酸菜、鲁菜、红烧肉、糖醋小排、糟熘鱼片、水煮牛肉、锅巴虾仁等，东北菜以其独特的口味和丰富的菜品受到许多人的喜爱。
川菜：
包括辣椒鸡翅尖、茄子等，四川菜以其麻辣鲜香的特点深受喜爱。
小吃：
如麻辣烫、串串香、炸鸡、章鱼小丸子等，这些小吃因其独特的口感和便捷性，成为许多开店者的热门选择。
其他特色菜：
如酿豆腐、葱炒肉、肉末茄子、剁椒牛肉等，这些菜品口感细腻，味道鲜美，也受到许多人的喜爱。
综上所述，开店的人喜欢的食物种类丰富多样，既有传统的寓意吉祥的菜肴，也有地方特色小吃。具体选择哪种食物，可以根据自己的口味和店铺的定位来决定。
