开设小吃摊需要办理的证件如下：
食品摊贩登记卡
食品摊贩经营信息登记表
身份证
健康证明
保证食品安全承诺书
有效期两年，到期前一个月可办理延续手续。
营业执照
向当地工商行政管理部门申请并获得，用于合法经营和注册商业实体。
食品经营许可证
向当地卫生监督部门申请并获得，确保符合食品安全和卫生要求。
税务登记证
作为商业实体，可能需要进行税务登记并获得税务登记证，用于遵守税收法规和履行税务义务。
卫生许可证
确保摊位符合卫生标准，可能需要办理的其他卫生相关证件。
市场准入证
某些地区可能要求小吃摊进入特定的市场或场所，以获得市场准入证。
健康证
从业人员需要办理的健康证明，用于证明其适合从事食品相关工作。
其他证件
根据当地政策和规定，可能还需要办理其他证件，如出工证、消防证等。
建议在办理这些证件时，详细了解当地的具体要求和流程，并确保所有材料的真实性和完整性，以避免不必要的麻烦和风险。
