开肉店需要办理一系列手续，具体包括：
个体工商户营业执照
到工商部门办理，需要提交的材料包括《个体工商户开业登记申请书》、经营者身份证复印件、经营场所使用证明、经营范围中需要前置批准的项目相关许可证书或批准文件复印件、《个体工商户名称预先核准通知书》（无字号名称或经营范围不涉及前置许可项目的可无需提交）以及委托代理人办理的还需提交《委托代理人证明》及委托代理人身份证复印件。
食品经营许可证
到卫生部门办理，需要提交的材料包括食品卫生许可证申请表、营业执照或其他主体资格证明文件复印件、2名从业人员身份证和健康证等。
健康证
店内所有人员需要到防疫部门办理健康证，以确保食品安全。
税务登记
到税务部门办理税务登记，需要提交的材料包括营业执照、法定代表人身份证、经营场所使用证明等。
其他相关证件
如果兼营肉松加工业务，需要先到技术监督部门办理许可证后再申请办理营业执照。
需要有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
需要具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
银行开户
需要开设银行基本账户，以便进行日常的资金往来。
刻章
领取营业执照后，需要刻制公司公章、财务章、合同章等。
组织机构代码证
办理组织机构代码证，但目前已与营业执照等“多证合一”，无需单独办理。
质检局审批
如果涉及食品生产，需要向质量技术监督部门进行审批。
发票申请
在拿到税务登记证后，需要向税务部门申请发票。
建议：
在准备开肉店之前，建议先咨询当地工商、卫生、税务等部门，了解具体办理流程和所需材料，以确保顺利开业。
可以考虑聘请专业的会计和律师提供咨询服务，确保所有手续符合法律法规要求。
