在新疆开店，可以考虑以下几种有潜力的生意：
新疆烤肉店：
新疆烤肉以其独特的口感和香味深受游客喜爱，可以在景区附近或城市繁华地段开设烤肉店，吸引大量食客。
新疆抓饭馆：
新疆抓饭是另一道具有代表性的小吃，口感独特，深受游客欢迎，同样适合在旅游热点地区开店。
新疆烤馕店：
烤馕是新疆的传统面食，适合作为早餐或小吃，可以在人流量大的地方开设。
特色民宿：
随着旅游业的发展，越来越多的游客来到新疆，投资开设特色民宿可以满足他们的住宿需求，同时提供独特的文化体验。
旅游纪念品店：
新疆拥有丰富的文化和自然景观，可以开设纪念品店，销售具有新疆特色的纪念品，如手工艺品、民族服饰等。
个性化旅游服务：
提供摄影旅行、探险旅游等个性化服务，满足游客的多样化需求，有很大的盈利空间。
农业及相关产业：
新疆适合种植各类特色农产品，如棉花、红枣、葡萄、哈密瓜等，可以从事农产品的种植、加工和销售。
能源开发行业：
新疆拥有丰富的石油、天然气和煤炭资源，参与能源的勘探、开采或围绕能源产业发展的配套服务都有很好的盈利前景。
跨境贸易：
新疆地处亚欧大陆中心，与多个国家接壤，拥有众多边境口岸，可以从事跨境贸易，利用地理优势拓展市场。
特色餐饮：
在热门景区或城市繁华地段开设特色餐饮店，主打新疆经典美食，如烤羊肉串、大盘鸡、手抓饭等，结合网络宣传和游客口碑传播，生意前景看好。
动漫店：
如果资金有限，可以考虑开一家动漫店，虽然投资较小，但需要根据当地市场情况仔细考虑。
小型超市：
包括食品、蔬菜、水果、生活百货等，满足附近居民的日常生活消费需求，投资小，回本快。
维族女性生意：
在餐饮行业，尤其是小吃生意方面，维族女性由于文化习俗，可能有较大的消费群体。
选择开店项目时，建议综合考虑当地市场需求、自身资金状况、经营经验和风险承受能力。同时，随着市场环境的变化，需要不断调整和优化经营策略，以保持竞争力。
