投资开店时，购买以下几种保险是比较合适的：
财产一切险
保障店铺的财产安全，包括装修、家具、设备、库存等。
适用于零售店铺、咨询服务机构、书店、餐饮场所、美容美发店、培训机构、室内游乐场所、健身房、便利超市、办公室等。
公众责任险
保障店铺内的人或财务损失风险，如顾客受伤、财产损失等。
需要明确可承保的意外事故类型、赔付比例和赔偿限额。
雇主责任险
为员工提供身故、残疾、疾病以及意外保障。
建议选择可以不记名投保的产品，以适应人员变动。
商业中断保险
弥补因停业而导致的收入损失。
适用于各种类型的店铺，尤其是那些收入不稳定或对现金流要求较高的店铺。
盗窃保险
应对店铺内贵重物品的失窃风险。
适合存放有大量现金、珠宝、重要文件等物品的店铺。
装修阶段保险
如建工一切险，保障装修过程中的意外损失。
适用于装修工程期间，尤其是商场业主方有强制要求的装修项目。
健康保险
保障自己和家人的健康安全，应对意外医疗支出。
适合有员工或家庭成员的健康保障需求的店铺。
建议
评估风险：首先评估店铺可能面临的具体风险，如火灾、盗窃、顾客受伤等，然后选择相应的保险产品。
预算考虑：根据店铺的预算选择合适的保险方案，确保在预算范围内获得足够的保障。
咨询专业人士：可以咨询保险经纪人或专业顾问，获取更详细的保险方案和建议。
定期审查：定期审查和更新保险方案，以适应店铺经营环境的变化和新的风险。
通过购买上述保险，可以有效地规避和应对开店过程中可能遇到的各种风险，保障店铺的财务安全和运营稳定。
