开小吃店需要办理以下证件：
营业执照
确定经营场所，并进行名称查重。
准备经营者身份证和经营场所租赁合同（如适用）。
提交资料至市场监督局申领营业执照办理登记表，并耐心等待审批结果。
食品经营许可证
确定办理许可证的类型（如餐饮服务）。
填写申请表并提交企业营业执照、法定代表人身份证明、经营场所证明、食品安全管理制度等相关材料。
监管部门会对经营场所进行现场核查，确保符合食品安全要求。
税务登记证
在取得营业执照后，向当地税务部门进行税务登记，领取税务登记证。
卫生许可证
向所在地的卫生部门申请办理卫生许可证。
消防安全检查合格证
向当地消防部门进行消防安全检查，并领取消防安全检查合格证。
健康证
经营者及员工需到当地的卫生防疫站办理健康证。
原产地证 （如适用）：
如果小吃店使用进口食材，需要向所在地的出入境检验检疫部门申请办理原产地证。
环保评测及排污许可证
向当地环保局进行环境评测，并领取排污许可证。
工商执照申请书
填写并提交工商执照申请书，包括身份证复印件、租房协议等。
其他可能需要的证件
根据当地政策和具体要求，可能还需要办理其他证件，如建筑消防审批证明等。
建议在办理这些证件时，提前咨询当地相关部门，了解具体要求和流程，以确保顺利开业。
