开店卖螃蟹需要准备以下几项手续和事项：
营业执照
商家必须拥有有效的营业执照。目前，抖音平台只支持公司执照进行入驻，个体户或其他形式的执照可能无法通过审核。
食品经营许可证或经营备案
如果商家希望合法合规地销售食品，就必须具备相应的食品经营许可证，或者至少要有食品经营备案，以证明其具备相应的经营资格。
承包合同或水域滩涂养殖证书
商家需要准备好承包合同、确权合同或水域滩涂养殖证书中的其中一项，以证明其有合法的养殖来源。
特殊资质（针对阳澄大闸蟹）
如果商家打算销售阳澄湖大闸蟹，则必须提供苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的授权书，或者包含阳澄湖大闸蟹的采购合同，并确保授权链路完整，以确保所售大闸蟹的正宗性和质量。
店铺装修
设计独特的店铺页面，提高顾客的浏览体验。可以请专业的设计师进行店铺装修，突出大闸蟹的特点。
产品图片及描述
拍摄高清的产品图片，详细描述大闸蟹的规格、特点、口感等信息，让顾客一目了然。
营销策略
制定合理的营销策略，包括优惠券、满减活动、会员制度等，吸引顾客购买。
客服团队
建立专业的客服团队，解答顾客疑问，提高顾客满意度。
物流配送
选择可靠的物流公司，确保大闸蟹新鲜、快速地送达顾客手中。
质量把控
确保螃蟹新鲜、活力强，蟹壳完整、无损伤，蟹爪健全。挑选肉质饱满、蟹黄蟹膏丰富的螃蟹。
货源渠道
找到稳定可靠的螃蟹供应渠道，保证螃蟹的持续供应和质量稳定。
存储条件
提供适宜的暂养环境，包括合适的水温、水质和充足的氧气。定期检查螃蟹的健康状况，及时处理死亡或生病的螃蟹。
定价策略
根据成本、市场行情和竞争对手的价格，制定合理的价格。
包装与运输
提供合适的包装材料，确保螃蟹在运输过程中不受损伤。对于远距离运输，要考虑保鲜和保温措施。
通过以上步骤和准备，可以确保开店卖螃蟹的合法性和顺利进行。建议商家在开店前仔细检查所有手续是否齐全，并制定详细的运营计划，以提高销售业绩和客户满意度。
