开烧烤店时，可以选择以下几种类型的烧烤炉：
卡式炉气罐式烤炉
用气：推荐使用千石和岩谷品牌的卡式炉气罐式烤炉，一般是网和铁板两用，适合2-5人使用。千石某宝价格在280-400元之间，岩谷更贵一些。这种炉子体积小巧但功能强大，适合户外使用，也有炭和液化气两用的款式。
电热烧烤炉
用电：电热烧烤炉价格从几十块到几百块不等，原理相同，但加热管在烤炉下方，容易导致油和水分滴上去窜明火，产生烟雾和异味。适合喜欢干净环境或外出就餐时使用。如果预算允许，可以选择设计优秀的款式。
木炭烧烤炉
用炭：木炭烧烤炉是最传统的烧烤炉，以木炭为燃料，烤出的食物口感特别。优点是传统且氛围好，缺点是燃料成本较高，需要经常更换木炭，且需要在通风良好的环境下使用。
燃气烧烤炉
用气：燃气烧烤炉以液化石油气为燃料，加热速度快，燃料成本低，易于控制温度。适合需要快速加热和大量食物烹饪的场合。需要在有燃气管道的地区使用。
多功能烧烤炉
多功能：结合了烧烤、烤肉、烤鱼、烤蔬菜等多种功能，适合希望一炉多用的商家。优点是功能丰富、使用方便，缺点是价格较高。
全自动烧烤炉
高效：如北京京建鹏达烧烤设备厂家生产的链条式全自动烧烤炉，采用链条式设计，提高烤肉效率，减少时间，且易于清洁。适合希望提高效率和减少人工操作的烧烤店。
商用无烟烧烤炉
无烟：包括无烟电烤炉、燃气烤炉和炭烤炉等，适合希望营造无烟环境的烧烤店。选择时可根据店面大小、预算和烹饪需求来决定合适的类型。
建议
根据需求选择：首先要明确自己的需求，比如店面大小、预算、烹饪需求等，然后选择最适合的烧烤炉类型。
考虑环保和节能：选择节能环保的烧烤炉，如无烟电烤炉或燃气烤炉，有助于减少油烟和环境污染。
考虑操作简便性：对于商用烧烤炉，选择操作简单明了的设备，有助于提高工作效率和减少人工错误。
考虑维护和清洁：选择易于清洁和维护的烧烤炉，可以节省时间和精力。
希望这些建议能帮助你选择到合适的烧烤炉，为你的烧烤店打下良好的基础。
