早上开店适合摆摊卖的东西主要包括以下几类：
早餐食品
包子、馒头、花卷等传统中式早餐主食。
油条、油饼等油炸早餐食品。
豆浆、粥类（如小米粥、八宝粥、黑米粥）。
煎饼果子、炒粉、炒饭等快捷方便的早餐小吃。
胡辣汤、稀饭等具有地方特色的早餐食品。
水果摊位
提供各类新鲜水果，满足人们早晨对水果的需求。
鲜花和植物
开设鲜花摊位，提供各种鲜花和盆栽植物，满足人们对美丽环境和室内绿化的需求。
生鲜食品
提供新鲜的蔬菜、肉类、海鲜等生鲜食品，满足人们早晨选购食材的需求。
特色小吃
烧烤炸串、烤鱼汉堡等夜市小吃，适合追求快捷方便的上班族。
慕斯蛋糕、千层等烘焙甜品，适合注重健康或追求时尚的消费者。
其他便捷食品
茶叶蛋、牛奶等早餐搭配食品。
饺子、抄手等便于携带的早餐食品，适合学生或上班族。
建议
市场调研：在决定摆摊前，先了解当地居民的消费习惯和口味偏好，选择需求量大且具有竞争力的产品。
卫生管理：早餐食品尤其注重卫生，确保食材新鲜、制作过程干净，以赢得顾客信任。
多样化经营：可以考虑同时经营多种早餐食品和小吃，满足不同顾客的口味需求，提高销售额。
地理位置：选择人流量大的地点摆摊，如学校门口、工地附近或居民区大门口，增加曝光率和销售量。
通过以上建议，可以提高早上摆摊的成功率和盈利能力。
