在济宁开店，可以考虑以下几个有潜力的项目：
美食店
小吃店：济宁人对美食有特别的偏好，卖小吃如羊肉串夹饼等可能很受欢迎。
快餐店：学校附近开快餐店，特别是早餐店，学生群体是主要消费力量。
糕点店：康泉食品和济宁唐乐蛋糕等品牌在当地有较高知名度，可以考虑加盟或开设自己的糕点店。
饮品店
冷饮店：在炎热的夏季，冷饮店是一个不错的选择，可以吸引大量消费者。
娱乐休闲
游乐场：随着人们生活水平的提高，游乐场的需求也在增加，可以考虑开一个大点的游乐场。
家装设计
3D墙画：3D墙画是一种新兴的装饰方式，适合用于家庭或娱乐场所的装修，市场前景较好。
电商
地方特产：济宁有许多特色产品，如工程机械、柴油发电机等，可以通过电商平台进行销售。
健康养生
中药店：随着健康意识的增强，中药店在农村市场有很大的潜力。
社区服务
蔬菜专车：开通连接菜园和市场的蔬菜专车，满足家庭对新鲜蔬菜的需求。
饲料加工
加工饲料：随着人们对健康饮食的需求增加，加工新型饲料市场前景广阔。
在选择创业项目时，建议先进行市场调研，了解当地消费者的需求和消费习惯，选择有竞争力的项目。同时，考虑到济宁的经济状况和行业发展趋势，选择有发展潜力的行业进行投资。
