开店时，以下是一些好吃的蒸菜推荐：
干蒸排骨：
将新鲜排骨切成块，用特制酱料腌制后，与豆豉一起干蒸，排骨的油脂味和烤焦的美拉德感相结合，口感鲜嫩弹牙，焦香四溢。
干蒸温岭草鸡：
选用现宰的土鸡，简单的调味突出鸡肉本身的鲜味，是开店时的推荐菜品。
干蒸肉饼流心蛋：
肉饼与鸡蛋一起干蒸，口感浓郁，没有汤汁，非常美味。
蒸渣菜：
米粉吸收了多种食材的味道，包括虾肉、辣椒、小葱和姜丝，口感鲜香无比。
蒸鸭血：
鸭血鲜美嫩滑，Q弹入味，表面和内部都渗入了满满的酱汁味，入口即化。
蒸土公鸡：
选用家养三年以上的土公鸡，鸡皮Q弹，鸡肉鲜嫩清新，汤汁爽口入味。
蒸咸牛肉：
牛肉口感嫩滑，多汁且保留嚼劲与肉丝纹理，是补充优质蛋白的好选择。
蒸豆腐：
豆腐软嫩，可以搭配各种调料，口感鲜美。
蒸茄子：
茄子蒸熟后口感软糯，可以搭配蒜蓉等调料，味道鲜美。
蒸豆角：
豆角蒸熟后口感鲜嫩，适合各种调料的调味。
粉蒸肉：
五花肉经过米粉的蒸煮，更加嫩滑，香气扑鼻，搭配米饭或面条都是绝佳选择。
清蒸武昌鱼：
武昌鱼蒸熟后口感鲜嫩，适合淋上调料食用。
炮蒸鳝鱼：
鳝鱼经过初步熟处理后，蒸制而成，口感鲜嫩，淋上烈油和香料后风味更佳。
扣蒸：
如八宝饭等，将原料调味后造型装入扣碗，蒸熟后翻扣入盘，口感丰富。
包蒸：
如蒸卷切等，将原料用猪网油、蛋皮、荷叶等包裹后蒸熟，口感独特。
酿蒸：
如花酿香菇等，将原料镶在番茄、苹果、青椒内蒸熟，适合高档菜肴。
花样造型蒸：
如银耳雪塔等，用各种造型的花色菜蒸熟后形成预期形状，美观又美味。
封蒸：
如腊肉、腊鱼、腊鸡等，利用有盖容器封口后蒸制，保留了食材的原汁原味。
清蒸鲈鱼：
鲈鱼处理干净后蒸熟，搭配葱姜和蒸鱼豉油，口感鲜美。
蒜蓉粉丝蒸虾：
鲜虾搭配粉丝蒸熟，撒上蒜蓉和调料，口感鲜美。
肉末蒸蛋：
鸡蛋与肉末混合后蒸熟，口感丰富。
香菇蒸鸡腿：
鸡腿与香菇搭配蒸熟，口感鲜嫩。
虾仁蒸蛋：
滑嫩的蒸蛋包裹着虾仁，搭配特制酱汁，口感鲜美。
蒸鸡腿：
无油无糖的蒸鸡腿，鲜嫩多汁，低脂高蛋白。
蒸西葫芦丝：
西葫芦蒸熟后口感脆嫩，营养丰富。
蒜蓉蒸丝瓜：
丝瓜蒸熟后搭配蒜蓉和生抽，口感鲜美。
清蒸鸡翅：
鸡翅蒸熟后搭配葱姜和调料，口感鲜嫩。
肉碎蒸鸡蛋豆腐：
鸡蛋豆腐与肉末混合后蒸熟，口感丰富。
蒸鱼头：
鱼头蒸熟后搭配蒜末、姜末和调料，口感鲜美。
豉汁蒸排骨：
排骨蒸熟后搭配豆豉和香料，口感鲜嫩。
31. 粉丝扇贝：扇贝与粉丝搭配蒸熟，口感爽滑。
这些蒸菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种场合食用。根据店铺的定位和顾客口味，可以选择适合的菜肴进行搭配和推荐。
