在县城投资开店，可以考虑以下几个有潜力的项目：
手工面包店
手工面包受到各年龄层消费者的喜爱，且可以作为正餐食用，市场需求稳定。
投资成本相对较低，回报较高，适合小本创业者。
花甲米线店
花甲米线在大城市非常火爆，投资小，成本回收快，技术简单，适合县城市场。
新颖有特色，容易吸引消费者。
地方特色小吃店
小吃是休闲娱乐的重要组成部分，地方特色小吃能打开消费市场。
县城消费者对新鲜事物接受度高，容易引发消费风潮。
奶茶店
奶茶深受年轻消费者喜爱，投资成本低，利润高，市场潜力大。
县城消费者对奶茶的需求量大，尤其是年轻人群。
干洗店
干洗服务在县城有稳定需求，尤其是人口密集的社区。
投资成本相对较低，回报可观，且可以兼顾家庭和事业。
环保装修店
随着环保意识的提高，年轻人对环保装修材料的需求增加。
提供环保装修材料和免费建议，具有较大市场潜力。
纪念币店
随着纪念币市场的火热，越来越多的人愿意投资和收藏金银纪念币。
提供专业的纪念币知识和建议，能吸引收藏爱好者。
设计相片店
县城消费者对个性化照片服务的需求增加，尤其是婚礼和庆典等场合。
提供专业的照片设计和打印服务，市场前景广阔。
轻食外卖
健康饮食潮流下，轻食外卖市场需求增加。
注重食品质量和客户需求的精准洞察，容易获得可观收益。
化妆服务
自媒体时代，化妆服务需求攀升，通过自媒体平台接单，节省成本并拓宽客户群。
需要具备专业技能和独特审美。
饰品创业
小物件蕴含大市场，通过线上线下销售结合，饰品创业成为热门项目。
需要具备敏锐的市场洞察力和审美眼光。
儿童教育培训
教育市场蓝海，家长重视孩子教育，提供优质学习资源和个性化服务，市场潜力大。
可以通过线上或线下授课，提供各类培训课程。
二手交易平台
二手交易平台处理闲置物品，市场需求大，通过佣金或广告收入盈利。
需要提供安全可靠的交易环境。
农产品电商平台
健康食品需求增加，通过电商平台销售当地农产品，满足消费者需求。
需要与当地农民合作，严格把控产品质量。
原木炭加工
利用农村废弃材料进行炭化加工，绿色环保且利润空间大。
投资成本低，回报高。
一次性餐具配送
一次性餐具市场需求巨大，投资少，风险低，收入可观。
可以与众多餐饮商家建立合作关系，拓展业务。
快递驿站
随着电商的发展，快递业务量增加，快递驿站市场需求大。
选择合适的地址，合作几个快递公司，收入可观。
电瓶修复店
电瓶作为现代生活中的必需品，市场潜力大，投资小，回报快。
技术简单易学，口碑传播快。
根据以上分析，建议根据当地的具体情况和市场需求，选择适合的项目进行投资。例如，如果当地消费者对健康饮食有较高需求，可以考虑开一家轻食外卖店；如果年轻人较多，可以考虑开一家奶茶店或设计相片店。同时，结合当地的经济水平和消费习惯，选择有潜力的项目进行投资，能够提高创业成功率。
