选择开店的项目时，可以考虑以下几个热门且具有潜力的行业：
餐饮小吃店
早餐店：如蒸包子、豆浆等简单营养早餐，投资少，操作简单。
特色烧烤小吃店：如烤串、铁板烧等，成本低，利润高。
特色饮品店：如冰淇淋吧、奶茶吧、咖啡屋等，深受年轻人喜爱。
零售与精品店
服装精品零售：销售知名品牌男女装，适合在人流密集的商业区开店。
鞋包饰品代理：代理世界知名品牌运动鞋服、鞋包、饰品等。
家居饰品代理：满足消费者对家居装饰的需求。
美容美发与儿童服务
美容美发店：如美容院（SPA）、美甲美睫沙龙等，需求稳定，利润较高。
儿童智力开发：如儿童早教益智玩具销售及儿童游乐场。
快递收发站
随着电商行业的发展，快递收发站的需求也在增加，投资小，技术难度低。
手工艺术与娱乐
手工刺绣专卖店：满足市场对手工刺绣的需求，初期投资较低。
奶吧：结合牛奶等乳制品与休闲风格的经营模式，投资规模适中。
汽车服务
汽车饰品店：满足年轻车主对汽车装饰的需求，市场潜力大。
数码与健身
数码健身房：随着健康意识的提高，数码健身房的需求也在增加。
网络店铺
网上商店：成本低，不需要占用大量资金，经营时间自由度大，不受地理位置限制。
综合考虑，餐饮小吃店、零售与精品店、美容美发与儿童服务、快递收发站、手工艺术与娱乐、汽车服务以及数码与健身都是具有潜力的开店项目。具体选择哪个项目，建议根据自身的兴趣、资金、地理位置等因素进行详细评估。
