寿司店可以结合以下元素进行开店：
小吃搭配
可以加入一些小吃，如关东煮、手抓饼等，这样不仅可以丰富产品线，还能吸引不同口味的顾客。
套餐组合
推出不同套餐组合，如“打工人套餐”（寿司+味噌汤），这种组合既能满足快餐需求，又能增加顾客的消费额。
成本控制
通过采购成本较低的食材，如三文鱼边角料，可以降低整体成本，提高盈利能力。
设备选择
可以选择二手设备来降低初始投资，如保温寿司台、专业寿司刀和迷你冰箱等，这样可以减少开店成本。
装修风格
结合日式风和简约风的装修，打造一个文艺、简约的就餐环境，吸引年轻消费群体。
线上销售
利用互联网平台进行线上销售，扩大销售渠道，增加营业额。
口味多样化
提供多种口味的寿司，满足不同消费者的需求，建立消费者的粘性消费。
选址策略
根据不同时间段选择合适的地点进行销售，如早市、午市和夜市，以吸引更多顾客。
通过以上这些策略，可以有效地提升寿司店的竞争力和盈利能力。
