在冬天，开店小吃可以尝试以下几种赚钱的项目：
烤红薯：
烤红薯是冬季街头最常见的小吃之一，其香甜的味道和温暖的身体效果深受人们的喜爱。投资成本较低，只需购买一些优质的红薯和烤炉。操作过程简单，只需将红薯放入烤炉中烤制即可。在人流量较大的地方摆摊，烤红薯是一个非常不错的选择。
关东煮：
关东煮也是冬天非常受欢迎的小吃，可以加入各种时尚食材如鱼丸、火腿肠、牛肉丸、虾丸、年糕等。食材成本在售价的三分之一左右，利润空间很大。设备也不贵，两三千块钱就能买到不错的设备。选址最好选在学校门口、商场周边、居民区等人流量大的地方，下午和晚上是销售高峰期。
热饮和小吃：
冬天的街头最火爆的是热饮摊，如奶茶、热可可、姜茶等。这些饮品不仅制作简单，而且利润可观。此外，热汤圆、糖炒栗子等也是冬季街头的“霸主”。
暖宝宝和取暖小物件：
冬天大家最怕冷，暖宝宝、热水袋、暖手宝这些取暖用品需求量特别大。这些商品不仅价格便宜，利润空间也很大，非常适合在夜市或步行街摆摊。
烤串和夜宵摊：
如果你对餐饮感兴趣，开一个烤串摊或者夜宵摊绝对是冬天赚钱的好项目。烤串口感和味道受欢迎，投资小，操作简单，回报高。
煎饼果子：
煎饼果子是一种非常受欢迎的早餐小吃，同时也是一种适合冬季摆摊的小吃生意。制作煎饼果子的成本较低，只需购买一些面粉、鸡蛋、蔬菜等食材和煎饼锅即可。
麻辣烫：
在冷冷的冬天，一份麻辣烫能够温暖身体，同时满足人们对美食的追求。选择新鲜食材，搭配辣椒麻辣汤底，打造美味热辣的麻辣烫摊点。
热粥：
在寒冷的冬天，一碗热腾腾的粥，可以带给人们无尽的温暖。投资热粥生意，需要购买一些粥锅和食材，但总体来说成本不高。
这些项目不仅制作成本低，而且利润高，非常适合在冬季经营。建议根据当地的市场需求和自己的兴趣选择合适的项目进行尝试。
