选择开店卖什么吃的产品，可以考虑以下几种受欢迎且投入成本相对较低的小吃：
烤红薯：
烤红薯是一种经典的小吃，深受各年龄段人群的喜爱。投入成本低，只需一个二手三轮车和一个烤炉即可开张。
酸辣粉：
酸辣粉在全国各地都有销售，价格亲民，制作简单，利润空间较大。
凉皮凉面：
凉皮和凉面是街边常见的小吃，受众广泛，制作简单便捷。
寿司：
寿司虽然价格较高，但因其独特的口感和网红效应，仍有一定的市场。
奶茶：
如果租用门面，奶茶可以作为一种高利润的饮品进行销售。
烤肠：
烤肠制作简单，成本低廉，且市场需求大，是摆摊者的理想选择。
炸鸡爪：
炸鸡爪凭借其简单的制作工艺和鲜美的口感，赢得了众多食客的喜爱，且利润率较高。
麻辣烫：
麻辣烫是夜市摊上的常见美食，投资需求不大，且利润可观。
烤面筋：
烤面筋是零食类美食，制作简单，市场需求大。
煎饼：
煎饼特别是杂粮煎饼，在学校周边等地方销量可观，利润较大。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼是热门的街边小吃，毛利高，需求大。
法式浪漫芒果：
这类甜品结合了东南亚热带芒果的酸甜和巧克力的甜，适合所有人群，且价格优惠。
一次性玻璃瓶豆奶：
这种饮品符合现代消费者的健康需求，颜值高，市场潜力大。
哈尔滨红肠：
作为肉制品，哈尔滨红肠成本较低，售价较高，利润空间大。
根据以上推荐，你可以根据自己的喜好、经营能力以及当地市场需求选择一种或几种小吃进行经营。建议先进行市场调研，确保所选产品在当地有较好的受众基础和盈利能力。
