在石家庄开店，可以考虑以下几个有潜力的产品或行业：
驴肉火烧：
根据2019年的信息，驴肉火烧在石家庄市场表现不错，建议去市三中附近的火烧店看看。
婴幼儿食品：
经营婴幼儿食品（如奶粉、米粉等）也是一个不错的选择，有经营者通过此类生意实现了每月4000到5000元的纯利。
儿童室内娱乐场：
投资不大，适合家庭经营，有经营者通过此类生意也取得了不错的收益。
网络信息行业：
随着5G时代的来临，网络信息技术需求增加，投资网络信息产业有稳定的发展前景。
房地产行业：
随着石家庄行政区域的扩张，房地产行业也在快速发展，投资房地产生意也是一个不错的选择。
汽车维修：
汽车维修行业需求稳定，有经营者通过此类生意实现了每月4000到5000元的纯利。
无人售货店：
无人售货店项目也是一个新兴的商业模式，虽然初期投入较大，但通过活动促销和拉群销售等手段，也有经营者取得了成功。
北粮道纯粮食酒：
随着餐饮业的发展，高品质的酒品需求增加，北粮道纯粮食酒凭借其卓越的品质赢得了市场的青睐。
餐饮连锁：
如乙小乙餐饮连锁火锅店，依托大厂实力，提供新鲜食材和稳定品质，取得了不错的市场反响。
建议根据自身特长和市场调研结果，选择最适合自己的生意或项目。同时，注意市场变化和消费者需求，及时调整经营策略。
