在鞍山开店，可以考虑以下几种行业：
农业产品加工：
鞍山有丰富的农业资源，可以考虑投资农产品深加工，如水果罐头、蔬菜干制品、特色腌制品等，提升农产品附加值，满足城市居民对健康食品的需求。
环保建材：
随着环保意识的提高，环保建材成为市场新宠。可以利用当地丰富的矿产资源，开发新型环保建材，如绿色混凝土、节能墙体材料等，满足建筑行业的可持续发展需求。
旅游服务：
鞍山拥有千山风景区等旅游资源，旅游业发展潜力巨大。可以开设特色民宿、农家乐、旅游咨询公司等，为游客提供个性化服务，同时带动地方经济发展。
教育培训：
教育行业一直是长盛不衰的领域。可以开设各类培训班，如外语学习、职业技能培训、儿童兴趣班等，满足不同年龄段人群的学习需求。
健康管理：
随着人们生活水平的提高，健康管理成为新的消费需求。可以开设健康管理中心，提供体检、营养咨询、健身指导等服务，帮助人们维护和提升健康水平。
科技创新：
鞍山作为老工业基地，正面临转型升级的压力。可以投资科技创新型企业，如智能制造、新材料研发、信息技术服务等，推动产业结构优化升级。
特色餐饮：
餐饮业是永远的朝阳产业。可以开设具有地方特色的餐厅，如东北菜馆、烧烤店、海鲜餐厅等，吸引本地居民和外地游客。
文化创意产业：
文化创意产业是现代服务业的重要组成部分。可以考虑开发动漫周边产品、文化创意产品等，满足年轻人群的需求。
房地产行业：
随着城市的不断发展，房地产行业一直是鞍山最赚钱的行业之一。买卖公寓、别墅和商业用地可以带来高额回报。
矿业行业：
鞍山是中国重要的钢铁工业城市，投资矿产资源，包括铁矿石等物质，可以带来巨额的回报。
金融行业：
鞍山的金融服务业发展迅速，可以考虑从事股票、基金、外汇等金融交易，赚取利润。
互联网行业：
随着互联网的普及，开办自己的网站或者经营电子商务，通过传统的销售模式创造成功的商务模式是一种不错的选择。
个人音像工作站：
投资3万元左右开一个音像店，购置货架、组合音响、DVD机等设备，提供音像服务。
保姆劳动服务公司：
承包一切与家务有关的家庭工作，方便袋塑料方便袋等产品的销售。
农户住宅设计业：
随着社会经济的发展，农户住宅向实用、美观、个性化等方面发展，需要专门设计、研究新型住宅建设。
自然肥产业：
自然肥是农家有机肥的统称，可以提高农产品质量，满足市场对绿色农产品的需求。
选择开店行业时，建议综合考虑当地市场需求、竞争情况、利润空间等因素，选择有发展潜力和竞争优势的行业。同时，也要注意市场变化和政策调整，及时调整经营策略。
