自己开店可以归类为以下几种身份：
个体户：
自己开店属于个体经营户，是指除农户外，生产资料归劳动者个人所有，以个体劳动为基础，劳动成果归劳动者个人占有和支配的一种经营单位。自己开店的人可以注册为个体工商户，在法律允许范围内自主经营。
自由职业者：
自己开店的人可以视为自由职业者，因为他们需要自己管理店铺，承担经营风险，可以想开门就开门，想关门就关门，没有谁来管。
自主创业者：
自己开店属于自主创业者，需要全面承担企业运营的各个方面，并具备创业精神和多项技能，如筹备资金、产品选择、市场推广、员工管理等。
企业家：
自己开店也可以被视为一种企业家行为，因为创业者需要对业务有清晰的定位和目标，了解市场需求，制定合适的经营策略，并承担创业过程中的各种挑战。
自雇人士：
自己开店的人属于自雇人士，因为他们需要自己支付店铺的运营成本。
综上所述，自己开店可以被称为个体户、自由职业者、自主创业者、企业家或自雇人士。这些身份都反映了独立经营、自主承担风险和享受经营成果的特点。
