公司食堂开店有其明显的利弊，具体如下：
优点
提高员工满意度和忠诚度
提供方便快捷的用餐解决方案，使员工无需在工作时间外出寻找食物，从而提高工作效率和对企业的归属感。
促进员工交流和团队合作
食堂作为员工社交的场所，不同部门的员工可以在就餐时互相交流和分享想法，有助于增强企业内部的协作精神。
提供营养均衡的饮食选择
企业可以掌控员工的饮食，提供更加健康和营养的饮食选择，帮助员工维持健康体重和良好的身体状态。
增加工作场所的便利性和优化员工时间管理
食堂位于企业内部，提供方便快捷的用餐服务，减少员工外出就餐的时间和成本，使他们能够更好地管理时间。
资金问题
食堂承包可以采用先期垫付、定期结算的方式，支付方式灵活，减轻企业的资金压力。
浪费问题
食堂承包通过严格的管理，包括采购、菜单设计、厨务管理等，可以避免层层浪费，维持供膳品质稳定。
采购卫生
食堂承包通常从产地大量采购，减少中间商，降低成本，并且采购过程严格验收，确保食材品质和卫生。
菜色问题
食堂承包的菜单设计标准化，由营养师精心调配，菜色丰富、营养均衡，满足员工的多样化需求。
人事问题
食堂承包公司厨务人员薪资稳定，专于供膳工作，能够创造优雅的卫生环境，有利于员工沟通和休息。
缺点
管理成本较高
自行经营食堂需要投入大量的人力和物力，管理成本较高，且可能因管理不善而导致亏损。
管理队伍薄弱
自主经营的企业餐厅可能缺乏有效的管理制度和激励机制，员工工作积极性不高，管理手段不科学。
采购和浪费问题
自办食堂在采购环节可能面临信息有限、难以采购到质优价廉的原料，且容易出现食材和人员的浪费。
菜色单调
自办食堂的菜单搭配可能凭厨师心情开立，重复性高，配菜品质不稳定且单调。
食品安全风险
自办食堂在食品卫生安全方面可能存在隐患，难以有效监控食品质量和安全。
建议
企业在考虑是否开设食堂时，应根据自身的实际情况和管理能力进行权衡。如果企业具备较强的管理能力和资源，且希望提升员工的满意度和忠诚度，自行经营食堂可能是一个好选择。相反，如果企业希望降低管理成本、提高运营效率，并且能够找到可靠的餐饮承包公司，那么将食堂外包可能更为合适。
