麻辣烫可以搭配以下项目开店：
饮品小吃
饮品：如牛奶、饮料、矿泉水、自制饮品（如酸梅汁、姜茶等）。
小吃：如肉夹馍、凉皮、红糖糍粑、春卷、印度飞饼等。
主食
面条：如酸辣粉丝、米粉、方便面等。
米线：如炒米线、炸串等。
其他：如煎饼果子、汉堡、烤肉等。
蛋白质
肉类：如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等。
海鲜：如虾、蟹、鱼片等。
豆制品：如豆腐、豆皮、腐竹等。
蔬菜
绿叶菜：如生菜、娃娃菜、菠菜等。
菌菇类：如金针菇、香菇、白玉菇等。
根茎类：如土豆、莲藕、山药等。
其他
烤串：如羊肉串、鸡翅、蔬菜串等。
烤鱼：如烤鱼、烤虾等。
甜品：如银耳汤、八宝粥、凉糕等。
通过合理的搭配，可以提供多样化的菜品选择，满足不同顾客的需求，从而提升店铺的知名度和口碑。建议根据当地口味和季节进行创新搭配，以吸引更多顾客。
