素食开店选址要求如下：
目标消费群体
大型居民区和大排档林立的食街和交通要道：这些地方商业繁荣、人气旺，适合开设素食餐厅，但需要注意装修要符合素食餐厅清幽雅致的就餐环境。
老人和年轻女性聚集的地方：如老人活动中心、写字楼、办公区附近，这些人群对素食有需求。
寺庙、道观云集的地方：需要符合“闹中取静”的要求，装修宜平淡、朴实。
市场调查
了解周边环境：包括消费群体的生活习惯、文化水平、消费能力等。
竞争分析：避免在竞争激烈的地方开店，选择竞争相对较小的区域。
地理位置
人口密集的城市或城市中心地区：这些地方通常有更多对素食饮食方式需求和兴趣的人。
大学校园附近或办公区域：学生和上班族注重健康饮食和环保。
交通便利的地方：如公共交通站点附近或主要道路旁边，可以吸引更多顾客。
已有素食文化和市场的地区：在这些地区开设餐厅具有天然吸引力。
店铺规模和装修
中档素餐馆或高低档并重的素餐厅：避免周围环境吵闹，适合在写字楼或商务楼里设立，面积不宜太大。
小型简易的素菜馆：适合在人流量较大的地方，如小吃一条街、社区门口、企业门口等。
小型温馨有品味的素菜馆：适宜设立在有品位、有风情或有历史文化沉淀的马路、街区或建筑。
连锁素食店或加盟店：选址根据店的定位来，但和旗舰店不同。
高档素餐馆：多依托著名旅游景点、度假山庄、著名建筑或城市最主要的街道设立店铺。
多个分店的素餐馆：多以高档社区、商务楼和商业中心聚集区及城市主要干道。
大素餐馆：需要有停车位和足够大的就餐面积，交通相对便利。
其他因素
租金成本：选择租金适中的地方，避免过高的成本。
停车设施：确保有足够的停车位，方便顾客停车。
交通便利性：选择交通便利的地方，方便顾客到访。
综上所述，素食餐厅的选址需要综合考虑目标消费群体、市场调查、地理位置、店铺规模和装修以及其他因素，以确保餐厅能够吸引目标客户并实现良好的经营效益。
