在日本开店需要以下资质和步骤：
成立公司
公司类型：外国人在日本开设公司通常选择株式会社（KK）或合同会社（GK）。株式会社类似于国内股份有限责任公司，所有者和经营者可以是独立的个人；合同会社则类似有限责任公司，所有权人和经营者必须是同一个人，更适合零售业务或作为投资工具使用。
注册资本金：建议注册资本至少100万日元，并需要存入日本的银行账户。
法人代表：外国法人需提供身份证明、个人住址及近3个月内的银行流水，并进行印章公证。
申请经营管理签证
签证类型：非日本公民需要申请经营管理签证，适合企业家和创业者。
申请条件：需要证明有足够的资金来启动和经营企业，出示详细的商业计划书，并有适当的经营场所（如办公室）。
担保人：需要一名日本国籍者作为担保人，并每月支付给担保人50万日圆（约3.2万元人民币）。
装修与许可
装修要求：不能自建房屋或过度改设门面，只能租借房屋并尽量不改换室内装修，装修费用大约在1000万日圆（约64万元人民币）。
餐饮许可：开设餐馆需要与多个部门进行沟通和协调，包括保健所、消防署、税务署、劳动基准监督署、公共职业安定所、社会保险事务所等，并申请营业许可。
其他法律和税务规定
商业计划书：制定详细的商业计划书，涵盖商业模型、预期收入和支出、市场分析、竞争策略等内容。
税务和会计：了解日本的税收制度和规定，确保公司遵循所有适用的税务和会计规定。
劳动法规：如果打算雇佣员工，需要了解日本的劳动法规，包括工资、工作时间、假期等。
建立关系网络
关系网络：在日本，建立良好的关系网络和关系对于商业成功至关重要。
建议：
在开店前，详细规划商业计划书，并确保所有必要的许可和执照都已获得。
选择合适的公司类型，并根据实际需求选择注册资本金。
寻找可靠的担保人，并确保其愿意并能够履行担保责任。
了解并遵守日本的法律法规，包括税务、劳动和食品安全等方面的规定。
积极与相关部门沟通，确保装修和运营符合要求。
