李潇不疯狂开店的原因主要有以下几点：
依靠团购券而非直播间流量：
李潇并没有选择依靠直播间的流量来销售咖啡，而是通过销售咖啡团购券来吸引消费者。这种做法的好处是，消费者购买团购券后必须到线下门店消费，从而为线下门店带来新的客户。这种方式虽然短期内可能不会直接提升线上销量，但却能够有效地促进线下门店的客流量和销售额。
吸引加盟商：
通过大量吸引加盟商，T97咖啡公司可以收取高额的合作费用，包括品牌使用费、设备费用、保证金、首批原料器具等，预计总额为30万元。此外，加盟商还需承担门店装修费用，约10万元。即使咖啡卖得不好，通过收取高额的加盟费用和装修费用，T97咖啡公司也能获得可观的利润。
市场策略调整：
T97咖啡曾经通过高流量的直播间和豪言壮语吸引了不少关注，但随着市场环境的变化，这种高流量的营销方式逐渐失效。李潇可能已经意识到，单纯依靠线上流量和豪言壮语是无法长期吸引消费者的，因此开始调整市场策略，更加注重线下门店的实际运营和加盟商的可持续性发展。
避免过度扩张：
疯狂开店可能会导致管理不善和资源分散，进而影响品牌声誉和盈利能力。李潇可能认为，通过稳健的市场策略和高效的运营管理，才能实现品牌的长期发展。因此，他选择不盲目追求开店数量，而是注重提高每一家门店的盈利能力和客户满意度。
综上所述，李潇不疯狂开店的原因主要是通过团购券和吸引加盟商来获取利润，同时调整市场策略，注重线下门店的运营和可持续发展，避免过度扩张带来的负面影响。
