要确定哪种米饭最挣钱，我们需要综合考虑多个因素，包括成本、售价、市场需求、利润空间以及运营成本等。以下是一些可能具有较高盈利潜力的米饭类型：
黄焖鸡米饭
成本：一碗黄焖鸡米饭的成本包括食材（鸡肉、土豆、香菇等）和租金、设备折旧等。根据某些案例，一碗黄焖鸡米饭的利润可以达到1000元。
售价：通常售价在11元到20元之间，具体价格取决于地区和店铺定位。
市场需求：黄焖鸡米饭因其独特的口感和丰富的食材搭配，深受消费者喜爱，尤其在北方市场有较高的需求。
五常稻花香大米
成本：五常稻花香大米的进价大约为3元/斤，市面售价在7元/斤左右，加上精美包装后售价可达十几元/斤。
售价：根据包装和定位不同，售价在7元到十几元/斤之间。
市场需求：五常稻花香大米因其高品质和独特的口感，受到消费者的青睐，尤其适合高端市场。
石锅拌饭
成本：石锅拌饭的主要食材是米饭和各种配料，制作成本较低。
售价：通常售价在15元到25元之间，具体价格取决于配料和店铺定位。
市场需求：石锅拌饭因其独特的风味和丰富的配料，在大学生群体中非常受欢迎。
盖浇饭
成本：盖浇饭的成本包括米饭和各种菜肴，制作成本适中。
售价：通常售价在10元到20元之间，具体价格取决于菜肴种类和店铺定位。
市场需求：盖浇饭因其快速出餐和丰富的口味选择，受到广泛欢迎。
鲍汁鸡米饭
成本：鲍汁鸡米饭的成本包括鸡肉、米饭和其他配料，制作成本较高。
售价：通常售价在15元到25元之间，具体价格取决于配料和店铺定位。
市场需求：鲍汁鸡米饭因其浓郁的汤汁和丰富的鸡肉，赢得了不少消费者的喜爱。
炒饭
成本：炒饭的主要食材是米饭和蔬菜，成本较低。
售价：通常售价在5元到15元之间，具体价格取决于配料和店铺定位。
市场需求：炒饭作为一种大众化食品，不受区域文化限制，有广泛的消费群体，且出餐速度快，符合现代生活节奏。
综合考虑以上因素， 黄焖鸡米饭和 盖浇饭因其高利润率和广泛的市场需求，可能具有更高的盈利潜力。 五常稻花香大米则适合高端市场，能够带来较高的利润率。 石锅拌饭和 鲍汁鸡米饭也因其独特的风味和市场需求，具有不错的盈利前景。 炒饭则因其低成本和高市场需求，适合快速出餐和大众消费。
建议根据当地市场情况、消费者需求和自身运营能力，选择最适合的米饭类型进行销售。同时，可以考虑结合其他餐饮项目，如麻辣烫、大锅菜等，以增加收益和吸引更多消费者。
