当学徒开店时，可以考虑以下几种行业，这些行业通常有较好的就业前景和收入潜力：
建筑行业
可以从事不锈钢防盗网、铝合金门窗制作、家具制造、建筑施工等工作。建筑行业工资高，待遇好，且有上升空间。
厨师
厨师行业需求量大，学成后可以自己开店。厨师工资较高，且工作环境相对较好。烹饪不仅需求量大，而且随着经济的发展，人均收入增加，居民消费水平提高，餐饮行业发展如火如荼，前景很好。
汽车维修
随着汽车普及，汽车维修需求增加，学徒可以学习大小家电、空调、汽车维修等技术。汽车维修行业也是一个不错的选择，尤其是技术熟练后，可以自己开店。
美容美发
美容美发行业成熟稳定，学徒可以学习美发、美甲等技术，容易在当地建立口碑。美甲入门容易，学会后可以自己开店，前期投入不高，回本快。
家居装修工
家居装修行业需求大，学徒可以从事油漆工、木工等工作。这些工作虽然辛苦，但收入较高，且有一定的技术含量。
快递收发站
伴随着电商行业的高速发展，大家对快递的需求也越来越大。快递收发站的技术要求不大，难度低，是一个值得尝试的开店选择。
奶茶店
奶茶店投资不多，利润高，深受年轻人欢迎。开一家中高端奶茶店，环境好的店往往能吸引更多顾客。
小型便利店
小型便利店的门槛低，成本较小，市场需求大。但要注意经营的地点与经营时间，挑选好的货源，以及适时调整进货与营销策略。
手工艺制作
手工艺人可以通过开设自己的精品店或在线商店来销售他们的手工制品。学习手工艺制作可以发挥个人的创意和技艺，满足市场上对个性化产品的需求。
计算机技术
随着互联网的发展，学习计算机技术可以开设自己的网店或从事相关服务业，如编程、网站设计等。虽然初期投入较低，但需要不断更新知识以适应市场变化。
建议
选择开店方向时，建议考虑个人的兴趣、技能和市场需求。如果你对某个行业有浓厚的兴趣，并且具备相关的技能，那么开店成功的可能性会更大。同时，也要注意市场的竞争情况和潜在的风险，做好充分的准备和规划。
