在重庆开店，可以考虑以下几种项目：
火锅店：
重庆火锅是全国有名的美食之一，开一家小火锅店可以吸引很多爱好美食的人前来品尝。
小吃店：
重庆小吃种类繁多，如酸辣粉、小面等，开一家小吃店可以吸引很多当地居民和游客。
服装店：
重庆人口众多，各个年龄段的人都有，开一家服装店可以吸引很多时尚爱美的人前来购买。
饰品店：
重庆女孩喜欢戴各种饰品，开一家饰品店可以吸引很多女性消费者。
水果店：
重庆气候湿润，水果种类繁多，开一家水果店可以吸引很多当地居民和游客。
美食业：
重庆以辣味闻名，发展特色火锅、小吃等餐饮业，吸引游客和本地人。
旅游服务业：
重庆山水风光秀丽，可开展导游、旅行社、酒店等业务。
文化创意产业：
重庆拥有丰富的历史文化，可发展影视、动漫、设计等创意产业。
现代服务业：
随着经济发展，金融、物流、咨询等行业需求增加，可关注相关领域。
电子商务：
借助互联网平台，开展农产品、工艺品等线上销售。
健康产业：
关注市民健康需求，开设健身房、瑜伽馆、养生馆等。
教育培训：
针对青少年、成人等不同群体，提供各类教育培训课程。
房地产业：
重庆房地产市场潜力巨大，可关注住宅、商业地产等领域。
环保产业：
随着环保意识增强，可开展垃圾分类、污水处理、环保设备研发等业务。
互联网+：
结合互联网技术，开展农业、制造业、服务业等领域创新。
这些项目各有特色，选择哪个项目开店，可以根据自己的兴趣、资金、市场情况等因素进行综合考虑。建议在选择项目时，多了解市场动态，分析竞争对手，确保能够脱颖而出。
