要跨越阶层创业，可以考虑以下几种学习和技能：
实用技能：
学习一门实用技能，如编程、设计、营销等，可以帮助你在职场中脱颖而出，晋升更快更容易。
创业或自主就业：
如果你有商业头脑或创业精神，可以考虑创业或自主就业。这需要有一定的市场洞察力和商业意识，但也是实现阶层跨越的一种方式。
信息技术专业：
学习信息技术相关的专业，如计算机科学与技术、电子信息工程和电气工程，这些专业具有广阔的前景和职业发展空间，且学习成本较低。
殡葬管理：
随着社会的发展和人们观念的变化，殡葬服务的专业化需求日益增加，这是一个竞争相对较小且收入职业发展前景可观的专业。
马科学：
马术运动越来越受欢迎，对专业人士的需求量日渐增大，毕业生可以从事马匹养殖、训练、疾病防治等工作，且容易接触到高圈层人脉。
茶学：
随着茶叶市场的不断扩大，对茶学专业人才的需求也在增加，毕业生可以从事茶叶种植、加工、销售、茶文化推广等工作。
草业科学：
国家对环境保护的重视使得草业科学在生态修复、草原管理等领域发挥着重要作用，是一个具有广阔前景的专业。
公务员或事业单位：
考公务员或事业单位是一个稳定的选择，但需要有一定的实力才能获得。
投资：
如果你有一定的投资意识和经验，可以考虑投资股票、房地产、基金等，但需要有一定的风险承受能力和投资经验。
利用互联网创业：
随着互联网的发展，越来越多的人通过互联网创业，如果你有一定的技术背景和创业精神，可以考虑利用互联网创业。
继续教育：
通过继续教育提升自己的知识水平，了解最新的行业动态，学习新的知识和技能，激发自己的创业和创新潜力。
技能产品化：
将自身技能包装成能解决某个社会问题的产品，成为专业咨询师，并在某个细分领域成为专家级专才。
结合以上建议，你可以根据自己的兴趣、能力和职业规划选择适合的学习路径和技能，以实现阶层跨越和创业成功。
