选择回家创业卖什么饮食，可以考虑以下几个因素：
市场需求：
选择在当地有较高需求的小吃或饮品。例如，烤红薯、酸辣粉、凉皮凉面、寿司、奶茶等都是受欢迎的小吃。
成本投入：
考虑自己的资金情况，选择投入成本较低的项目。例如，烤红薯、酸辣粉、凉皮凉面等小吃投入成本不大，适合小本创业。
制作简便：
选择制作过程简单、易于上手的小吃项目。例如，铁板鱿鱼、炸淀粉肠、关东煮、臭豆腐、土家酱香饼等小吃制作相对简单。
利润空间：
选择利润空间较大的小吃项目。例如，凉皮凉面、麻辣烫、串串香、臭豆腐等小吃具有较大的利润空间。
受众群体：
选择受众群体广泛的小吃项目。例如，面条、米线、粥类、馄饨、饺子等小吃常年受到食客们的欢迎。
竞争情况：
了解当地市场的竞争情况，选择竞争相对较小的小吃项目。例如，烤面筋、烤香肠、凉粉、凉皮等小吃在夜市摊里比较常见，但仍有市场空间。
综合以上因素，以下是一些建议可以考虑：
烤红薯：
投入成本低，制作简单，受众群体广泛，生意不错。
酸辣粉：
全国范围内都有销售，成本低，利润空间大。
凉皮凉面：
制作简单，受众群体广泛，销路好。
铁板鱿鱼：
制作过程简单，利润空间大，市场需求大。
炸淀粉肠：
制作简单，成本低廉，利润丰厚。
关东煮：
制作简单，受众群体广泛，市场需求大。
臭豆腐：
制作简单，竞争相对较小，利润空间大。
煎饼果子：
制作简单，便捷性强，市场需求大。
炸鸡：
制作过程简单，市场需求大，利润空间可观。
烤串：
制作简单，口味多样，灵活制作，市场需求大。
根据以上建议，可以根据自己的实际情况和当地市场需求，选择适合的饮食项目进行创业。
