在农村进行创业养殖，选择高利润且市场需求大的项目是关键。以下是一些当前较赚钱的农村养殖项目：
金蝉养殖
金蝉是一种稀有的中药材，市场需求大，价格高。一亩地可产300斤左右金蝉，市场价格约120元/斤，收入可达36000元左右。
绿壳蛋鸡养殖
绿壳蛋鸡具有高营养和药用价值，市场售价高。一只4~5斤的绿壳蛋鸡可卖到320元~400元，价格是普通鸡蛋的30倍。
黄鳝养殖
由于野生黄鳝减少，人工养殖需求增加。条重100克以上的黄鳝批发价每公斤60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，利润空间大。
香猪养殖
香猪体型小，肉质鲜美，营养价值高。养10个月可出栏，价格因品种和品质不同而异，市场前景良好。
小龙虾养殖
小龙虾市场需求大，尽管竞争激烈，但品质好的小龙虾仍不愁销售。销路和品牌是关键因素。
蜜蜂养殖
养蜂投资少，见效快，适合富余劳动力。在蜜源植被丰富的地区发展养蜂业，潜力巨大。一般一个养殖户一年的纯利润在10万到20万之间。
大闸蟹养殖
大闸蟹在市场上受欢迎，价格高。以阳澄湖大闸蟹为例，八只大闸蟹可卖一千多元，平均售价高，利润可观。
刺猬养殖
刺猬集药用和肉食为一体，市场需求大，价格较高。养殖刺猬的利润空间较大。
鸵鸟养殖
鸵鸟全身都是宝，鸟肉、羽毛、鸟蛋和鸟皮均有较高经济价值。养殖鸵鸟成本低，回报率高。
梅花鹿养殖
梅花鹿集观赏、食用、药用于一体，市场需求好。养殖梅花鹿周期短，见效快，效益高。
牛蛙养殖
牛蛙味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，疾病少，市场前景好。
菊花种植
菊花市场需求大，特别是胎菊价格高，种植效益好。
稻田养鸭
稻田养鸭能控制成本，提高水稻产量和鸭子售价，综合效益高。
黑花生种植
黑花生价格高，营养丰富，市场需求大，是节日馈赠的佳品。
林下养鹅
林下养鹅能充分利用果园资源，提高土地经济价值。
这些项目在农村地区具有较好的市场前景和经济效益，选择合适的项目需根据当地实际情况和市场需求进行综合考虑。
