在阜阳创业，可以考虑以下几个项目：
儿童早期教育：
随着家长对孩子教育的重视，儿童早期教育市场正在快速发展。选址适合在少年宫、儿童游艺场所及学校附近，选择熟悉儿童心理、有一定实践经验的老师是关键。此外，美术班、舞蹈班、钢琴班等生意兴隆。
老年用品：
我国的老年用品和服务产业才刚刚起步，市场需求巨大。涉及养老机构、医疗保健产品、旅游、房地产等领域，存在较大的商机。老年人的消费能力相当可观，是一个现实存在的巨大市场。
婴幼儿用品店：
品牌婴幼儿用品专卖店中产品价格较高，易受区域消费水平的限制，选址时应选在高档或成熟社区附近。品质优良、价位适中的品牌儿童用品的专卖店经营形式，将成为未来婴幼儿用品市场的主流。
缝纫店：
农村服装市场发展不活跃，农民对服装的需求大，开家能为农民量体裁衣或干些缝缝补补活儿的缝纫店，生意肯定不错。
农机具租赁店：
购买农业生产机械及相关配套机具，对于一家一户来说，合作大、使用时间短。在农村开家农机具租赁店，既可满足农民耕作生产的需求，又可降低农户的生产成本，市场前途看好。
民用住宅设计店：
随着农民生活水平的提高，农民开始注重改善居住条件和环境。如果开一家民用住宅设计店，从设计到建房都一手负责，市场前景会很好。
特色小吃店：
阜阳人性情豪爽，热情好客，特色小吃深受欢迎。可以开一家有特色的小饭店，提供本地特色美食如格拉条、粉鸡、板面、拉面、卷馍等，也能吸引外地游客和食客。
智能音响产品研发：
阜阳市有致力于智能音响产品研发的初创公司，团队拥有丰富的电子产品、音响设备、智能家居、安装与开发的经验。
房地产中介：
阜阳有房地产中介公司，主营房地产开发、房屋租赁业务，致力于为客户提供良好的产品、技术支持、健全的售后服务。
塑料制品生产：
安徽邦瑞新材料科技有限公司是一家塑料制品生产制造商，主要产品包括磁性制品、塑料制品，同时经营家电配件、服装、机械，提供模具加工、研发、生产、销售、技术服务、仓储服务。
柳编家居工艺品：
安徽华宇工艺品股份有限公司是一家柳编家居工艺品的设计、生产和销售商，采取“公司+基地+农户+经纪人”的经营模式，市场前景广阔。
生物工程：
安徽省文胜生物工程股份有限公司是一家集科、工、贸为一体的“高新技术企业”，致力于以“友好环境、沃土肥田、造福人类”为宗旨，形成了配方肥、叶面肥、有机-无机复混肥三大系列产品。
服装批发：
阜阳有服装批发业务，提供各种服装货源，适合服装行业的创业者。
食品加盟：
遇见大小零食品牌等食品加盟项目在阜阳也有较好的市场前景。
中央空调加盟代理：
海南新机制冷设备有限公司提供中央空调系统工程以及低温冷库工程的方案设计，适合从事中央空调行业的创业者。
根据以上信息，建议考虑市场需求、自身资源和经验，选择适合的项目进行创业。阜阳的营商环境正在改善，政府也提供了多项支持，是一个返乡创业的好时机。
