餐饮创业原材料主要包括以下几类：
原料：
这是指经过人类劳动取得的劳动对象，如鱼、虾、原粮、蔬菜、果品等。
材料：
这是指经过加工的原料，如肉类、食油、米面等。
主要材料：
这些是构成餐饮产品主要实体的原料，如大米、面粉、肉类、鱼类等。
辅助材料：
这些是用于辅助主要材料加工的原料，如调料、燃料、修理用备件、包装材料等。
外购半成品：
这些是外部采购的已经部分加工的半成品，如罐头制品、预制菜等。
农副产品：
这是餐饮行业的主要原料，包括蔬菜瓜果等农产品。
其他：
根据不同的分类方法，还可以包括其他类型的原料，如工业制品、家具用品、木材等，但这些通常不是餐饮行业的主要原料。
在选择餐饮原材料时，应注意其品种、产地、产时等因素，以确保食材的品质和风味。同时，合理分类和管理原材料有助于控制成本和提高运营效率。
