在江油创业，选择什么生意最好取决于多个因素，包括市场需求、个人兴趣、资金状况、地理位置等。以下是一些建议：
特色小吃店：
江油人喜欢吃，开一家正宗的重庆老火锅或者特色小吃店（如鸭脖店、夫妻肺片店）是不错的选择。
茶楼：
如果喜欢清闲的生活，可以考虑开一家茶楼，因为那里的人基本把茶楼当作第二家庭。
建筑相关行业：
地震后，建筑及器材需求增加，可以考虑从事相关行业。
婚纱摄影、宠物店、小商品店、礼品店：
这些行业在江油也有一定的市场需求。
餐饮生意：
餐饮行业投入小利润大，可以考虑开早餐店、小吃店、夜宵店或者中高端奶茶店。
快递收发站：
随着电商行业的发展，快递收发站的需求也在增加。
家政服务：
社会上有很多人工作忙，没有时间照顾家庭，家政服务是一个主流行业。
家庭维修：
随着年轻人在城市中的入住率提高，家庭维修（如家电、家具维修）也是一个有需求的市场。
成人用品业：
虽然这个行业的利润较高，但在三四线城市可能需求不如一线城市旺盛。
收废品：
收废品生意不需要太多资源，但需要能吃苦、肯干。
网络产品：
如做网站、运营公众号等，虽然门槛低，但需要大量的精力投入和坚持。
水果店：
如果所在区域人流量大，且水果店稀缺，可以考虑开一家水果店。
综合考虑以上建议，建议根据个人的兴趣、资金和市场需求来选择最适合自己的创业项目。同时，做好市场调研，了解当地消费者的喜好和需求，可以提高创业成功的几率。
