初创业者选择投餐饮行业的原因主要有以下几点：
入门门槛低：
餐饮行业的入门门槛相对较低，对学历、年龄、资金等外在因素的要求不高，基本适应于所有人群。许多小吃菜品操作起来比较简单，利用几天时间就能够熟练掌握，开一家小店只需一个人就能轻松应对。
投资金额少，回本快，利润高：
餐饮行业的投资金额灵活，可以根据个人经济情况选择投资规模。小成本快收入快回本的特点，使得餐饮行业成为许多初创业者的首选。快则3个月，慢则半年就能回本。
市场需求稳定：
餐饮行业的市场需求相对稳定，人们每天都需要吃饭，因此市场潜力巨大。即使市场竞争激烈，但只要经营得当，风险在可承受范围内。
种类多样：
餐饮行业种类繁多，包括中餐、轻食、小吃、快餐、韩餐、西餐等，每个大类别里又能分出许多小类，适合各种口味和需求的消费者。创业者可以根据自己的兴趣和特长选择适合的品类进行创业。
技术简单，易上手：
餐饮行业的大部分操作都是标准化流程，只要掌握好配料比例、火候时间等，就能做出美味的餐饮。即使是没有烹饪经验的人，也可以通过短期学习快速上手。
省心省事：
选择加盟餐饮品牌，可以复制品牌方的成功经验，包括出餐速度、标准化生产流程等，使得创业者能够快速上手，减少了很多摸索和尝试的时间和精力。
热爱美食：
很多创业者选择餐饮行业是因为自己对美食有着浓厚的兴趣和热情，希望将自己的喜好转化为事业。
风险可控：
相比其他一些行业，餐饮行业的风险相对可控，市场需求的稳定性和高重复性使得创业者更容易把握市场机会。
综上所述，初创业者选择投餐饮行业，主要是因为其入门门槛低、投资金额少、回本快、利润高、市场需求稳定、种类多样、技术简单易上手、省心省事以及个人热爱美食等原因。这些因素使得餐饮行业成为许多初创业者的理想选择。
