《创业史》主要描写的是 中国农业合作化运动的历史风貌和农民思想情感的转变。作品通过讲述梁生宝互助组的发展过程，展现了这一历史时期农村社会的复杂矛盾和巨大变革，以及农民在放弃私有制、接受公有制过程中的思想、心理变化。
具体来说，《创业史》的故事发生在陕西关中平原的蛤蟆滩，围绕梁生宝这一新一代农民的代表，描绘了他如何在农业合作化的道路上带领互助组披荆斩棘，以及老一辈农民如梁三老汉对变革的抵触情绪和复杂情感。作品通过这些人物和事件，反映了当时农村社会的深刻变革和农民在追求美好生活过程中的思想斗争。
此外，《创业史》还运用了典型化的创作方法，将农业生产化运动放在中国的历史长河中考察，写出了历史演进的趋势，而不仅仅局限于合作化运动的本身。这部作品不仅是一部反映社会变革和人民精神风貌的史诗，也展现了农民在社会主义革命中的奋斗精神和坚韧不拔的意志。
综上所述，《创业史》通过生动的故事情节和丰富的人物塑造，展现了中国农业合作化运动的历史风貌和农民思想情感的转变，是一部具有深刻思想和尖锐矛盾冲突的经典性作品。
