创业关东煮需要考虑多个方面，包括资金、设备、食材、调料、店面选址和运营等。以下是一些关键点：
资金
启动资金：开一家关东煮加盟店至少需要20万元左右的启动资金，包括房租、装修、人工等费用。
成本预算：摆摊的摊位费用、购置设备的费用、前期培训所需费用、进货所需费用、人工费用一共需要两到三万。
设备
电锅：用于煮关东煮，有12格或18格不等。
炉子：用于加热关东煮。
汤池：配好锅底的汤池，最好不是白水。
一次性餐具：如盘子、杯子、塑料袋等。
食材
主要食材：鱼蛋、鱼丸、鱼豆腐、虾丸、白萝卜、红萝卜、猪血糕、海带、蒟蒻丝、油豆腐泡（或炸豆腐）、竹轮等。
配料：芝麻酱、蒜蓉辣酱、辣椒油、蒜泥水、麻油等。
调料
汤底：可以使用牛骨头汤，加入多种香料和调料熬制。
调味料：鸡精、盐、糖、味素、麻辣鲜香膏等。
店面选址和运营
店面选址：选择商业区、超市旁、旅游点、家属院附近等地方开店。
店铺形象：做好店面形象，进行推广宣传。
价格定位：定价在5-15元一碗，满足不同消费者的需求。
服务态度：提供优质的服务，提升顾客体验。
培训和支持
加盟培训：接受关东煮技术及管理的多方面培训。
总部支持：接受关东煮总部的统一管理。
综合以上几点，创业关东煮需要充分的资金准备、合适的设备、优质的食材和调料、合理的店面选址和运营策略，以及必要的培训和支持。建议在选择创业路径时，详细了解市场情况，制定详细的商业计划，并考虑加入一个有良好支持和服务的品牌。
