老干妈的创业初期主要从 餐饮或食品加工业开始。陶华碧最早在1989年开始售卖米豆腐维持生计，并通过自己研制辣椒酱，在创业初期积累了一些种子客户。随后，她在1996年借南明区云关村委会的两间房子，办起了食品加工厂，专门生产辣椒调味品，定名为“老干妈麻辣酱”。
具体来说，陶华碧的创业之路可以总结为以下几个步骤：
初始餐饮业务：
陶华碧在丈夫病故后，开始售卖米豆腐，并通过自己研制辣椒酱，逐渐积累了一些种子客户。
食品加工厂：
1996年，陶华碧在南明区云关村委会的两间房子里，办起了食品加工厂，专门生产辣椒调味品，定名为“老干妈麻辣酱”。
口碑营销：
老干妈通过口碑营销和饥饿营销，逐渐扩大了市场份额，产品风靡全国，甚至在国外变成了奢侈品。
专注品质：
老干妈一直采用不上市、不融资、不欠账的经营模式，专心做辣椒酱，把品质做到了极限，赢得了顾客的信任与喜爱。
因此，对于创业者来说，如果资金有限，可以从餐饮或食品加工业入手，通过提供独特的产品和服务，积累口碑和客户，逐步扩大规模。同时，注重产品质量和诚信经营，也是老干妈成功的关键因素。
