自助餐属于 餐饮业，更具体地说，它是一种 餐饮服务模式。自助餐的特点是顾客可以自行选择食物和饮料，无需点单或等待服务员上菜，只需支付一次固定费用即可享用餐厅内的各种美食。
在创业类型上，自助餐可以归类为 餐饮业创业。餐饮业的门槛相对较低，投资相对较小，但成功经营一家自助餐厅需要从市场调研、品牌定位、风险评估、预算控制、装修风格选择、选址等多个方面进行综合考虑。此外，自助餐还可以作为一种 商业模式创新，通过降低人力资源成本和食材损耗，提高运营效率，吸引消费者。
综上所述，自助餐是一种典型的餐饮服务模式，属于餐饮业创业范畴，并且可以通过商业模式创新来提高竞争力。
