麻辣烫：
麻辣烫以其简单快捷的制作过程和丰富的口味选择而受到广泛欢迎。成本低廉，制作迅速，无论是街头摊位还是快餐店，都能轻松吸引顾客。多样化的食材和特制的汤底，让每一位食客都能找到自己喜欢的口味。
串串香：
串串香是火锅餐饮行业里的一个细分市场，虽然市场规模不如火锅行业，但具有巨大的市场潜力。伴随着串串香原材料和底料产业链的形成，降低了开店的技术门槛。串串香具有受众范围广、人均消费低、选择多样化的产品优势，受到了广大消费者和投资者的喜爱。
煎饼果子：
煎饼果子以其快速的制作速度和实惠的成本而受到青睐。原料简单，口感多样，无论是早晨的早餐还是晚上的夜市，都是顾客喜爱的选择。在人流量大的地方设立摊位，能够最大化地吸引顾客。
烧烤：
烧烤以其独特的炭火香气和丰富的食材选择而受到喜爱。成本低，利润高，适合在夜市、街头等热闹的地方设立摊位。炭火烧烤的诱人外观和香气能够吸引大量顾客。
臭豆腐：
臭豆腐属于豆制品小吃，因独特风味深受国人喜爱，在每一条小吃街都能看到臭豆腐的身影。卖臭豆腐所需的经营设备较为简单，占地面积较小，食材成本低，利润高，没有太高的门槛，适合创业。
馄饨/饺子：
馄饨和饺子作为传统美食，制作简单，成本低廉，深受消费者喜爱。现场制作的方式能够满足顾客对个性化口味的需求，同时也能快速出餐。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼是最热门的十大赚钱街边小吃之一。大串的单串售价10元左右，小串的售价10元3串。铁板鱿鱼以其独特的烹饪方式和诱人的口感，成为许多人的心头好。
水果捞/果汁：
水果捞和果汁以其清新的口感和健康的特点受到欢迎。制作简单，成本低，是忙碌生活中的理想选择。多样化的水果和果汁选择，能够满足顾客对健康和口感的双重需求。
这些小吃项目都具有成本低、制作简单、受众广泛、利润较高等优点，非常适合小本创业。建议根据当地消费者的口味需求和实际情况，选择适合的小吃项目进行经营。
