在江苏，有几个创业项目被认为是有潜力的，以下是一些建议：
动漫周边产品店：
随着国内动漫产业的快速发展，动漫周边产品市场也在不断扩张。开设一家动漫店可以吸引大量动漫爱好者，是一个吸睛吸金的项目。
韩式家居饰品店：
韩式家居饰品受到年轻人的喜爱，家居装饰风格多元化、个性化，满足了人们追求独特审美的需求。虽然成本较高，但定价也相应较高，成功几率在50%-60%。
个性纪念品店：
个性纪念品店提供独特的制作工艺，符合现代社会潮流。虽然供给不具备稳定性和持续性，但操作相对简单，适合小本创业，成功的可能性为10%。
彩球气模庆典产品出租店：
这个项目适用于各种大型庆典活动，如开业、婚礼、生日等。初期投入较低，每件气模用品的租金收益可观，年利润可达6-8万元。
便民小超市：
销售各类日用品、冷热饮料食品，并提供代销彩票、演唱会门票、旅游车票等服务。便利店的服务内容多样，可以满足居民的日常需求。
植物盆景店：
随着人们保健意识的增强，香草盆景的市场需求越来越大。开设一家植物盆景店可以满足人们对天然绿色无公害香味品的需求。
美容沙龙：
美容美发业是一个持续繁荣的行业，女性在美容方面的消费意愿强烈，是一个有潜力的创业项目。
生活果蔬配送：
作为果蔬商贩，通过信息灵通、善于交际，与当地果农、菜农建立长期合作关系，可以从事果蔬中间生意。
老年人疗养院：
随着人口老龄化的加剧，老年疗养院的市场需求也在增加。开办疗养院需要关注疗养费用支付、场地选择以及完善的医疗和康复设施。
潮流定制小店：
利用互联网平台，根据个人需求设计定制个性化小礼品，投资小，市场空白较大，适合不同人群创业。
这些项目各有特点，创业者可以根据自己的兴趣、资金和地理位置等因素进行选择。建议在决定创业前进行充分的市场调研和风险评估，以提高创业成功的几率。
