在沙县创业，以下是一些赚钱的创业方向：
沙县小吃
沙县小吃因其知名度高、口味独特且投资成本相对较低，成为了许多创业者的首选。开设一家沙县小吃店，几乎不需要额外的宣传，就能吸引大量消费者。平均纯利润可达60%以上，回本率很高。
麻辣烫
麻辣烫作为夜市上的热门小吃，以其丰富的食材选择和低成本的食材，能够实现高额的利润。一串青菜的售价可达两元，而成本却非常低，因此麻辣烫是一个利润丰厚的小吃项目。
煎饼果子
煎饼果子具有独特的口感，如果薄利多销，每个售价5元，毛利率可达63%。每天卖100个煎饼，一天的利润就能达到317元。选择合适的摆摊地点，月入过万也是有可能的。
酸辣粉
酸辣粉受到许多年轻人的喜爱，如果销售价格分别为5元和6元，利润分别为2.8元和3.8元。其成本小、风险低、利润厚、收益稳，是一个可观的经营项目。
臭豆腐
臭豆腐虽然闻起来臭，但味道独特且受欢迎，一份臭豆腐的售价约为七八元，而成本不足两元。因此，臭豆腐也是一个高利润的街边小吃。
夫妻店
对于初次创业者来说，夫妻店模式具有优势，夫妻同心，利益绑定，能够共同应对创业中的各种挑战。例如，一对夫妻在沙县开小吃店，通过游戏掘金，一个月能实现5万元以上的纯利润。
加盟沙县小吃
加盟沙县小吃可以借助品牌知名度和市场认可度，降低创业风险。沙县小吃以其悠久的历史和独特的口味，赢得了广泛的消费者基础，是一个稳健的创业选择。
综上所述，沙县创业具有多种选择，可以根据个人喜好、资金状况和市场环境进行选择。沙县小吃、麻辣烫、煎饼果子、酸辣粉和臭豆腐等项目都具有较高的盈利潜力，而夫妻店和加盟沙县小吃则是更为稳健的创业模式。
