现在创业做小吃可以考虑以下几个方向：
地方特色小吃：
如四川小吃、湖南小吃等，这些具有地方特色的美食更容易吸引消费者。
创新口味小吃：
结合现代人的口味，推出独特口感的美食。
健康养生小吃：
如五谷杂粮、素食等，符合现代人追求健康的生活理念。
早餐小吃：
如包子、馒头、豆浆等，满足上班族早餐需求。
夜宵小吃：
如凉菜、热菜、烧烤等，适合晚上出来消费的顾客。
特色小吃班：
学习各式小吃原料初加工、腌制处理技巧。
互联网平台：
结合美团、饿了么等，提供线上点餐服务，扩大销售范围。
特色项目：
如小龙虾、麻辣烫、煎饼果子、豆浆油条等，这些项目在市场上已经有一定的基础和消费者群体。
摆摊经营：
投资小，回报快，风险低，适合大众创业。可以选择在人流量大的地方如学校附近、商业区、居民区等摆摊经营。
品质和创新：
无论选择哪个方向，注重口味、品质和创新是关键，紧跟市场需求。
建议：
市场调研：在选择小吃项目前，先进行市场调研，了解当地消费者的口味和需求。
选址：选择人流量大、消费能力强的地段开店，可以提高成功的几率。
品质保证：注重食材的新鲜度和口味的稳定性，保证食品的安全卫生。
创新：不断尝试新的口味和食材组合，吸引更多的顾客。
营销：利用互联网平台进行宣传和推广，扩大知名度。
通过以上几个方面的考虑和规划，可以提高小吃创业的成功率。
