在贵州新手创业，可以考虑以下几个领域：
农业生产与加工
贵州拥有得天独厚的自然资源，特别是优质的土地和气候条件，极具发展农业的潜力。通过现代技术和设备的运用，可以实现创新型农业和加工业的发展，如有机农业、特色农业、生态渔业和畜牧业等方面的创新。贵州的原生态农产品在全国范围内都享有较高的知名度和市场需求。
旅游业
贵州省内拥有众多自然风景区，包括黄果树瀑布、镇远古镇、西江千户苗寨、荔波小七孔等，景点数量颇为惊人。此外，贵州是中国最大的喀斯特地貌区之一，这里的石林和地下河洞便是最好的例证。另外，贵州还有少数民族风情和文化的特色。因此，贵州是适合旅游业发展的省份之一。
高新技术行业
贵州最近几年，以产业升级、技术转型为主要方向进行了发展。在基础设施、软件开发、通信技术、新能源和电子产业等领域内，有进步和成果的积累。特别是在大数据、云计算、物联网和人工智能等方面如今日益受到关注。作为中国的内陆省份，在这些领域发展具有地理优势。
主题餐厅
在贵州这样一个多民族聚居的地区，各种特色的饮食文化丰富多样。可以开设一家具有地方特色的主题餐厅，如苗族、侗族等民族的特色菜肴，吸引游客和当地居民。结合现代时尚元素，提供独特的用餐环境和服务。
特色书店
在信息爆炸的时代，阅读已经成为人们获取知识、陶冶情操的重要途径。可以挑选一些具有地方特色的书籍，如贵州的历史、文化、旅游等方面的专业书籍，以及一些畅销书籍，满足不同读者的需求。同时，设置一个舒适的阅读空间，让顾客在这里可以静静地阅读，享受一段宁静的时光。
手工艺品店
贵州拥有丰富的自然资源和多样的民族文化，手工艺品有着广阔的市场前景。可以挑选一些具有地方特色的工艺品，如苗族的银饰、侗族的刺绣、水族的蜡染等，展示和销售。这些手工艺品不仅具有很高的艺术价值，而且具有一定的收藏价值。
健康饮品店
随着人们越来越重视健康生活，健康饮品市场逐渐崛起。可以提供一些天然、无添加的健康饮品，如果汁、茶饮、奶昔等，满足消费者对健康的需求。同时，根据季节和消费者的口味，推出不同的饮品，让消费者随时享受到新鲜、美味的饮品。
茶叶和黔草莓
茶叶是贵州著名的特产，市场广阔。黔草莓是近年来兴起的产业，受到消费者的喜爱。这两个领域都有很好的发展前景。
医药产业
医药产业是贵州省支柱性产业之一，随着人们医疗需求的不断增长，医药市场前景广阔。
汽车维修和家政服务
这些行业在贵州也有发展空间，适合不同背景和资源的创业者。
送菜上门服务
随着城市生活节奏加快，许多城市居民没有时间采购菜蔬。提供送菜上门的服务，投入小，利润不薄，操作性较强。
摩托车维修店
摩托车已成为县城商品的三大件之一。由于县城路况并不很发达，摩托车出故障多、损耗大。因此，开个摩托车维修店是顺应形势的选择。
老年人餐馆
老年食品应该是低胆固醇、低糖、低盐、低卡路里且具有一定的滋补和治疗作用。开一个专门提供易消化且又是滋补型、预防型、疗效型食品的老年人餐厅，定会受到他们的欢迎。
根据以上分析，贵州新手创业者可以根据自身情况和市场需求，选择适合的领域进行创业。建议先进行市场调研，了解当地的文化特点和消费者需求，不断创新和优化服务，以提高创业成功的概率。
