对于没有高学历或专业知识的人来说，以下是一些适合创业的工作方向：
中餐创业
传承与创新并行：可以从熟悉的家乡菜入手，结合现代人口味进行创新改良，打造具有地方特色的中餐品牌。通过参加烹饪培训班或向老一辈厨师请教提升烹饪技能，注重食材选择与搭配，关注市场动态，灵活调整菜品结构，满足不同消费群体需求。
面点创业
甜蜜事业的起点：从基础的面点制作技艺学起，通过反复练习掌握关键步骤，注重口感与外观，不断创新推出新品种。可以考虑开展面点定制服务，满足个性化需求。通过参加面点制作比赛或开设面点制作课程提升品牌知名度。
美容创业
美丽事业的守护者：学习实用技能如电工、木工、烹饪、驾驶等，这些技能在社会上有广泛应用。参加职业技能培训课程如家政服务、美容美发、电子商务等，提升自己的技能。从小本生意如摆地摊、开小吃店、做手工艺品等做起，逐步积累经验和资本。
电商创业
开网店：电商行业准入门槛较低，可以通过开网店实现创业。前期主要工作包括选品、listing优化和上货数量。依托平台流量扶持和ERP系统辅助，可以降低创业风险。
服务行业
餐饮、保洁、酒店等：这些行业注重实际操作和服务态度，适合没有高学历的人。通过学习和实践，可以积累经验并提升服务质量。
手工艺行业
木工、陶艺等：这些行业依靠技能和创造力，适合有手工技艺的人。通过不断学习和实践，可以创作出独特的手工艺品。
建筑行业
建筑工人、装修工人等：这些工作不需要高学历，但需要体力和耐力。通过辛勤工作，可以获得稳定的收入。
物流与仓储
货物搬运、仓储管理等：这些工作也适合没有高学历的人，通过辛勤工作可以获得不错的收入。
农业
种植、养殖等领域：这些行业需要体力和耐心，但通过学习和实践，可以实现自给自足甚至盈利。
家政服务
保姆、护理、家电清洗等：这些工作同样适合没有高学历的人，通过学习和实践，可以提供高质量的服务。
建议
选择感兴趣的行业：选择自己感兴趣的行业，有助于在创业过程中保持热情和动力。
不断学习和提升：无论选择哪个行业，都需要不断学习和提升自己的技能，以适应市场的变化和消费者的需求。
注重市场需求：在创业过程中，要密切关注市场动态，了解消费者的需求，及时调整经营策略。
善于利用资源：可以通过参加培训课程、寻找合作伙伴、利用平台资源等方式，提升自己的创业成功率。
通过以上建议，即使没有高学历或专业知识，也可以找到适合自己的创业方向并取得成功。
