选择成人高考专业时，可以考虑以下几种创业潜力较大的专业：
药学/中药学专业：
药学专业的毕业生可以考取执业药师资格证，这个证书的含金量较高，非常有利于就业。开设药房必须要有执业药师，因此就业稳定，且具备一定资源和资金后，还可以自己创业开药房。
畜牧兽医/动物医学专业：
随着宠物行业的发展，宠物医师的需求量很大，且必须要有执业兽医资格证。这个专业适合对宠物行业感兴趣的学生，未来可以开设宠物诊所或从事相关工作。
计算机应用技术：
尽管IT行业有时不景气，但中小型公司仍需要大量程序员。学习计算机应用技术可以提升相关技能，增加在IT行业的就业机会，同时也有利于创业，例如开发自己的应用或网站。
网络与新媒体：
新媒体行业一直是热门，市场未饱和，学习这个专业可以从事运营、策划、剪辑等工作。随着自媒体和短视频平台的兴起，这个领域的创业机会很多。
大数据与会计：
会计是每个公司都需要的，非常就业，但需要有会计证。有一定业务水平后，可以创业开设会计事务所或提供财务咨询服务。
行政管理专业：
行政管理专业的毕业生适合在党政机关、事业单位、公司等单位从事行政管理、人事管理、宣传策划等工作。这个专业相对容易考，拿证速度快，也有利于创业，例如开设咨询公司或从事企业管理工作。
学前教育/小学教育专业：
随着教育需求的增长，学前教育和小学教育专业的就业前景较好。毕业生可以从事教育工作，也可以选择在培训机构担任老师，创业方面可以开设教育培训机构。
软件工程专业：
软件工程专业的就业率高，薪资水平高，发展前景好。
会计学：
公司离不开会计，市场需求量大，热度常年居高不下。这个专业适合希望从事财务或审计工作的学生。
医学方向：
医学是个大类，近年需求也较大，不少医疗卫生行业从业考生也都有意通过成考提升学历，增长专业技能。
师范教育方向：
教育是立国之本，我国也正在大力发展教育，每年投入的教育经费很高。这个专业适合希望从事教育工作的学生。
金融方向：
虽然基金市场有时波动较大，但大家的理财意识越发强烈，连金融相关证书的报考都很热门。
计算机科学与技术：
程序员属于高薪职业，这一专业就业率高，专业对口，只要技术学到位，就不愁没有公司招聘。
工商管理：
毕业后可在工程、管理、科研和咨询等领域获得广阔的就业机会，属于应用型高级管理人才。
市场营销：
随着企业竞争的日益激烈，企业对管理人才的需求也越来越大。通过成人高考获得这个专业的学历，可以提升自己的管理能力，更好地适应企业发展的需要。
人力资源管理：
这个专业培养的是具备管理和组织能力的人才，随着企业对人力资源管理的重视程度提升，该专业需求渐增加。
护理学：
随着社会老龄化的加剧，护理人才需求量也越来越大。成考大专护学专业发展迅速，毕业后就业前景广阔。
根据以上信息，如果你打算创业，以下几个专业可能更适合你：
药学/中药学专业：适合开设药房或从事药品相关工作。
畜牧兽医/动物医学专业：适合开设宠物诊所或从事宠物医疗工作。
计算机应用技术：适合开发自己的应用或网站，或在IT行业就业。
网络与新媒体：适合从事运营、策划、剪辑等工作，或自主创业。
大数据与会计：适合开设会计事务所或提供财务咨询服务。
行政管理专业：适合开设咨询公司或从事企业管理工作。
学前教育/小学教育专业：适合开设教育培训机构或从事教育工作。
软件工程专业：适合软件开发相关工作，就业前景好。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时考虑专业的就业前景和创业潜力。
