餐车创业可以选择卖以下几种产品：
冰淇淋：
冰淇淋是夏季非常受欢迎的美食，可以在餐车上销售，吸引炎热天气下的消费者。
咖啡：
咖啡是许多人每天必不可少的饮品，可以在餐车上提供现磨咖啡或其他咖啡制品。
披萨：
披萨是一种广受欢迎的美食，可以现做现卖，满足不同消费者的口味需求。
炸鸡汉堡：
炸鸡汉堡可以作为正餐或零食，设备简单，适合在写字楼、小区和学校附近经营。
米线米粉：
米线米粉制作简单，可以使用现成材料，适合在小区附近经营，满足外带需求。
手工披萨：
手工披萨可以根据顾客需求定制，提供新鲜美味的披萨，吸引食客。
冷饮和小龙虾：
在夏天，可以卖冷饮和小龙虾等冷饮美食，满足消费者的消暑需求。
关东煮：
在冬天，可以卖关东煮等热食，提供温暖的美食体验。
早餐：
早餐对于许多人来说是重要的一餐，可以卖手抓饼、热干面等特色早餐产品。
特色小吃：
可以根据地域特色，如四川的串串香、陕西的肉夹馍、广东的肠粉等，吸引食客。
创意美食：
结合当下潮流元素，推出独特的美食品种，如创意汉堡、披萨等。
饮品：
提供各种饮品，如冰激凌饮品机、现磨咖啡机等，满足消费者的多样化需求。
在选择餐车创业的产品时，建议考虑以下几点：
市场需求：选择在当地市场受欢迎且有一定需求的产品。
经营成本：考虑设备的购置、食材的采购等成本，选择成本较低且易于经营的项目。
季节变化：根据季节调整经营种类，如夏季卖冷饮，冬季卖热食。
卫生安全：确保餐车内的卫生和食品安全，让顾客吃得放心。
地理位置：选择人流量较大的地点，如写字楼、学校、小区附近等。
通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择合适的餐车创业产品，实现创业成功。
