上海人不愿创业的原因是多方面的，主要包括以下几点：
营商环境规范：
上海的营商环境非常规范，市场反应速度快，行业竞争充分。任何一个行业出现超额利润，都会有无数资本猛扑过来，导致做大的概率极低。
资金来源有限：
在改革开放初期，上海的资金来源主要依赖于银行贷款，而抵押贷款的门槛较高，家庭资产有限的情况下，创业的资金压力较大。
生活成本高：
上海的高房价和高生活成本使得许多人更倾向于选择稳定的工作，而不是冒险创业。
职业稳定性：
上海的国营大公司较多，从小就被灌输了工作稳定的环境，导致很多人更看重职业的稳定性，而不是创业的风险。
文化因素：
上海人普遍具有谨小慎微的性格，对财富的价值观较为保守，不像其他地方的人那样渴望创业。
人才留用问题：
创业企业面临人才留用难题，高房价和生活成本使得吸引和留住人才变得更加困难。
创业失败的风险：
创业本身风险极大，很多创业企业在成立初期就会面临倒闭的风险，这使得许多上海人望而却步。
资本和资源的集中：
上海作为中国的经济中心，吸引了大量资本和资源，创业企业很难在这些激烈的竞争中脱颖而出。
综上所述，上海人不愿创业的原因是多方面的，包括营商环境、资金来源、生活成本、职业稳定性、文化因素、人才留用问题、创业失败的风险以及资本和资源的集中等。这些因素共同作用，使得上海人在创业方面相对保守。
