街头创业选择什么项目最好做，需要综合考虑市场需求、成本投入、竞争情况以及个人兴趣等因素。以下是一些建议：
热饮：
随着健康意识的提高，热饮市场需求日益增长。可以售卖时尚、轻便、科技感强的热饮，如咖啡、茶、热巧克力等。无需门店，成本较低，适合人流量大的地方如商场旁、公交站、学校附近等。
特色小吃：
特色小吃以其独特的风味和丰富的营养深受消费者喜爱。可以尝试售卖烤面筋、炭火烧烤、锡纸烧烤、杂粮煎饼、油炸串串等。这些小吃成本相对较低，利润空间可观，且容易吸引顾客。
传统美食：
传统美食如烤肠、烤红薯、肉夹馍等，具有独特的口感和风味，深受食客喜爱。设备简单，投资成本低，适合在人流量大的地方如学校附近、商业街、工厂门口等摆摊。
手机配件：
手机配件如贴膜、充电器、耳机等需求量大，投入不大，利润可观。可以摆地摊或开设网店销售。
健康饮食画册：
随着人们健康意识的提高，健康饮食画册市场前景广阔。批发价低，售价高，利润可观。
儿童玩具：
儿童玩具市场需求大，特别是家长带孩子外出游玩时。可以摆地摊销售各种儿童玩具。
冷饮摊：
出售冰粉、奶茶等冷饮，投资小，利润可观，适合夏季销售。
生活用纸：
生活用纸如纸巾、卫生巾等，依靠走量赚取利润，投资小，月入几千元不成问题。
饰品摊：
销售时尚新颖的小饰品，如项链、手镯、耳环等，成本较低，利润较高。
烤肠摊：
烤肠摊设备简单，投资成本低，适合在人流量大的地方如学校附近、商业街等摆摊，且容易积累口碑。
综合考虑以上建议，可以根据个人兴趣、市场情况和资金情况选择适合的项目进行街头创业。同时，建议先进行市场调研，了解目标顾客的需求和竞争情况，以制定更合理的经营策略。
