在新疆，30万元的创业资金可以用于以下几个有潜力的项目：
蔬菜水果店
投资30万元，在乌鲁木齐等大型成熟小区门口开设一家蔬菜水果店，提供米面粮油等商品，预计月收入可达1.5万元。
小型超市
虽然30万元开一家一百平方米左右的超市有一定难度，但选址在大型小区门口，老板亲力亲为，起早贪黑，预计月利润在八千到一万元之间。
开餐厅
在繁华地段投资30万元开一家拌面馆，只要保证质量、味道和服务，预计月利润在一万元到两万元之间。
开加盟店
投资30万元开一家普通加盟店，如餐饮行业，可能面临总店统一管理、统一进货等压力，月利润约1.5万元，但具体情况需视项目而定。
开动漫店
国家扶持动漫行业，开设动漫店前景广阔，可以销售动漫周边衍生品。
开奶茶店
奶茶作为新潮时髦饮品，深受青少年和都市白领喜爱，开设奶茶店具有很好的市场前景。
旅游业
新疆拥有丰富的自然和人文景观，可以投资开设特色民宿、旅游纪念品店，或者提供个性化的旅游服务，如摄影旅行、探险旅游等。
农业及相关产业
新疆地域辽阔，光照时间长，昼夜温差大，适合种植各类特色农产品，如棉花、红枣、葡萄、哈密瓜等，可以从事优质农产品的种植、加工和销售。
能源开发行业
新疆拥有丰富的石油、天然气和煤炭资源，可以参与能源的勘探、开采，或者围绕能源产业发展配套服务，如设备制造、维修，以及物流运输等。
跨境贸易
新疆地处亚欧大陆中心，与多个国家接壤，拥有众多边境口岸，可以从事跨境贸易。
这些项目各有优劣，建议根据个人兴趣、市场调研和当地实际情况进行选择。同时，考虑到创业风险，建议在投资前进行充分的市场考察和风险评估。
