开蒸馒头店需要以下机器：
和面机：
用于将面粉和水混合成合适的面团，是制作馒头的基础设备。
馒头机：
用于将面团分割成圆形馒头，并进行初步成型。建议选择大型号的馒头机，以提高生产效率。
锅炉：
提供蒸汽，用于蒸熟馒头。可以选择直径45厘米、高1.35米的小型蒸馒头专用锅炉。
蒸笼或蒸屉：
用于放置馒头，进行蒸汽蒸制。
醒发箱：
用于将馒头面团进行发酵，使其膨胀变大。
篦子或蒸屉布：
用于在蒸笼中支撑馒头，防止粘连。
油烟机：
用于吸收蒸馒头过程中产生的蒸汽和异味，保持厨房环境清洁。
自动控温加水器 （可选）：用于精确控制面团发酵和蒸制过程中的温度和湿度。压面机
（可选）：用于进一步压平面团，使馒头更加平整。
圆馒头机或刀切方馒头机（可选）：用于将馒头成型为圆形或方形。
整形机（可选）：用于对馒头进行整形，使其更加美观。
煤气、天然气或柴火灶： 用于加热锅炉，产生蒸汽。操作台
（可选）：用于放置各种设备和材料，方便操作。
其他配套工具容器： 如案板、擀面杖等，用于辅助制作馒头。 根据店铺规模和产量，可以选择适当数量和规格的设备。一般来说，至少需要和面机、馒头机和锅炉这3台主要设备，如果店面较大，可以适当增加馒头机的数量。 建议 设备选择
预算规划：根据店铺规模和预期产量，合理规划设备预算，避免一次性投入过多资金。
厨房布局：确保厨房有足够的空间放置设备，并留有足够的工作区域，以保证操作流畅。
